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高橋 久仁子 は、日本の教育学者・栄養学者。群馬大学名誉教授。専門は、食生活教育。「食品の広告問題研究会」主宰、Japan Skeptics運営委員。東北大学大学院農学研究科博士課程を修了後、1988年4月から2014年3月まで群馬大学教育学部の家庭科教員養成課程で食の領域を担当した。